Receitas de Bebidas

Caipiríssima

2008-12-07T13:14:23Z

Ingredientes:
- 1 lima
- 10 g de açúcar mascavado
- 5 cl de rum
- gelo picado q.b.

Preparação:
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo on the rocks, junte o açúcar e esmague tudo com um pilão. De seguida junte o rum e só depois o gelo.

Sugestão:
Se necessário junte mais açúcar ou rum a gosto.

Pina Colada

2008-12-07T13:08:34Z

Ingredientes:
- 9 cl de sumo de ananás
- 3 cl de rum
- ¼ de rodela de ananás
- 1 ginja
- 1 palhinha

Preparação:
Coloque o sumo de ananás e o rum no shaker. Agite durante 15 segundos e deite para um copo gelado, através de um passador.

Sugestão:
Decore o copo com a rodela de ananás, a ginja e sirva com uma palhinha.

Champanhe Rosé

2008-12-07T12:57:18Z

Ingredientes:
- 1 garrafa de champanhe
- 1 garrafa de groselha
- framboesas

Preparação:
Coloque três ou quatro framboesas no funde de uma flute de champanhe. De seguida deite um bocadinho de groselha e encha o resto da flute com champanhe.

Gelado-soda-grenadine

2008-12-07T12:52:17Z

Ingredientes:
- 0,2 dl de xarope de grenadine
- um pouco de água mineral gaseificada
- 0,2 dl de rum claro
- 1 bola de gelado de limão ou de baunilha
- 1 ginja de cocktail
- 5 ou 6 folhas de hortelã-pimenta

Preparação:
Deite o xarope de grenadine no copo bem frio e mexa-o juntamente com uma porção de água mineral gaseificada. Deite então no copo a quantidade de rum que quiser.
Junte o gelado de limão ou baunilha e acabe de encher o copo até ao bordo com água mineral gaseificada.

Decoração:
Decore com a ginja e as folhas de hortelã-pimenta. Sirva esta bebida com uma palhinha.

Sugestão:
Quem goste da mistura mais forte, poderá substituir a água mineral gaseificada por champanhe.

Batido de Morango

2008-12-07T12:45:48Z

Ingredientes:
- 150 g de morangos
- 50 g de açúcar
- 30 dl de natas
- 1 iogurte natural

Preparação:
Lave os morangos e retire-lhes o pé. Coloque-os num copo misturador.
Junte-lhes o açúcar, as natas e o iogurte. Triture e sirva bem fresco.

Sugestão:
Polvilhe o batido com coco ralado.

Planter’s punch royal

2008-12-07T12:41:34Z

Ingredientes:
- ½ limão
- 1 lima
- ½ laranja
- 1 colher de sopa de sumo de ananás
- 0,6 dl de rum claro
- 4 cubos de gelo
- 0,3 dl de rum escuro
- 1 ginja de cocktail
- 1 rodela de limão, de lima e de laranja
- folhas de hortelã-pimenta

Preparação:
Esprema o meio limão, a lima e a meia laranja. Deite os sumos num copo juntamente com o sumo de ananás.
Junte o rum claro e os cubos de gelo e vá mexendo até que o copo fique húmido por fora.
Junte agora o rum escuro e misture ligeiramente.

Decoração:
Decore com a ginja e as rodelas do limão, da lima e da laranja. Junte por fim as folhas de hortelã-pimenta e sirva a bebida com uma palhinha.

Vinho quente

2008-12-07T12:07:38Z

Ingredientes:
- 1 l de vinho tinto
- 1 chávena de chá de água
- 2 laranjas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 paus de canela
- 5 cravos-da-Índia

Preparação:
Lave bem uma das laranjas e corte-a às rodelas. Rale a casca da outra laranja. Num tacho misture o vinho, água e açúcar e mexa bem. Acrescente os paus de canela, os cravos-da-Índia e as raspas de laranja. Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Acrescente as rodelas de laranja. Sirva de preferência bem quente.

Chá gelado

2008-12-07T12:00:49Z

Ingredientes:
- 1 l de água
- 15 saquinhos de chá
- 1 l de água fria
- açúcar, sumo de limão e cubos de gelo q.b.

Preparação:
Com um litro de água e os quinze saquinhos de chá fará uma infusão muito forte que deitará para um jarro onde já se terá previamente deitado um litro de água fria. Junte o açúcar e o sumo de limão a gosto e meta o jarro no frigorífico. Coloque cubos de gelo num copo alto, deite a seguir o chá e sirva.

Decoração:
Decore com folhas de hortelã-pimenta.

Caipiroska

2008-12-07T11:51:00Z

Ingredientes:
- 1 lima
- 10 g de açúcar mascavado
- 5 cl de vodka
- gelo picado q.b.

Preparação:
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo on the rocks, junte o açúcar e esmague tudo com um pilão. De seguida junte a vodka e só depois o gelo.

Sugestão:
Se necessário junte mais açúcar ou vodka a gosto.

Coffee flip

2008-12-07T11:46:57Z

Ingredientes:
- 4 cubos de gelo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de nata
- 0,2 dl de aguardente ou de conhaque
- 0,2 dl de vinho do Porto
- 1 pitada de noz-moscada recém-ralada

Preparação:
Meta os cubos de gelo e o ovo num shaker e agite-o.
Junte o açúcar, a nata, a aguardente e o vinho do Porto e agite tudo energicamente durante uns 15 segundos.
Coe esta mistura para um copo gelado. Polvilhe com a noz-moscada recém-ralada e sirva-a imediatamente.

Tequila sunrise

2008-12-07T11:41:21Z

Ingredientes:
- 0,4 dl de tequila
- 2,5 dl de sumo de laranja recém-espremida
- 4 cubos de gelo
- 0,2 dl de xarope de grenadine

Preparação:
Mexa lentamente a tequila e o sumo de laranja com os dois cubos de gelo no copo misturador.
Coe a mistura para o copo em que vai servir a bebida e junte os outros cubos de gelo.
Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo.
Mesmo antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine.

Sugestão:
Quem não apreciar álcool pode substituir a tequilla por água mineral gaseificada.

Champanhe Gelado de Limão

2008-12-07T11:37:19Z

Ingredientes:
- 1 garrafa de champanhe
- 1 embalagem de gelado de limão (de preferência uma que tenha pedaços de limão)

Preparação:
Deite o gelado de limão no jarro de vidro, vertendo o champanhe de seguida. Envolva-os muito bem, até obter uma mistura homogénea. Sirva de imediato.

Egg Nog

2008-10-22T21:25:31Z

Ingredientes:
- 8 dl de leite
- 2 paus de canela
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2,4 dl de brandy
- canela em pó q.b.

Preparação:
Leve o leite ao lume, juntamente com os paus de canela, até aquecer. À parte, bata os ovos com o açúcar e o brandy.
Junte-lhes depois o leite quente, aos poucos e mexendo sempre. Distribua pelos copos, polvilhe com canela e sirva de imediato.

Sugestão:

Para variar substitua o brandy por rum.

Bebida de Morango

2008-10-22T21:13:48Z

Ingredientes:
- 300 g de morangos
- 200 g de açúcar
- 4 dl de água
- 1 raminho de erva cidreira

Preparação:
Arranje e corte os morangos em pedaços. Leve-os ao lume com o açúcar, a água e a erva cidreira e deixe ferver até se desfazerem.
Retire e passe por um passador fino. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até refrescar. Sirva bem fresco.

Sugestão:
Coloque esta bebida em cuvetes de gelo e leve-as ao congelador. Sirva estes cubos de gelo com outras bebidas.

Blue Moon

2008-10-22T21:09:50Z

Ingredientes:
- 3 maracujás
- 1 dl de gasosa
- 2,5 dl de polpa de manga

Preparação:
Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire-lhes a polpa. Misture-a num copo triturador com metade da gasosa.
Retire algumas sementes e envolva-lhe a polpa de manga, assim como a restante gasosa. Verta num copo e sirva fresco.

Sugestão:
Junte um bola de gelado de manga em substituição da polpa.

Cocktail de Anis e Limão

2008-10-22T21:03:57Z

Ingredientes:
- sumo de 2 limões
- 4 dl de licor de anis
- 2 dl de água gaseficada
- 4 rodelas de limão

Preparação:
Passe o sumo por um passador, distribua-o pelos copos e junte-lhe anis.
Misture bem e acrescente a água gaseficada e as rodelas de limão.

Sugestão:
Junte todos os ingredientes no shaker. Distribua pelos copos e adicione as rodelas de limão.

Coco and Love

2008-10-06T00:38:45Z

Ingredientes:
- 1 coco
- 1 dl de batida de coco
- 1 dl de água com gás
- 1 colher de chá de xarope de alperce
- gelo q.b.

Preparação:
Abra o coco e retire-lhe o sumo. Misture-o depois com a batida de coco e a água com gás.
Por fim, junte o xarope de alperce e o gelo a gosto. Sirva bem fresco.

Sugestão:
Substitua o concentrado de alperce por duas colheres de sopa de iogurte de coco.

Caipirinha

2008-10-06T00:28:51Z

Ingredientes:
- 1 lima
- 10 g de açúcar mascavado
- 5 cl de cachaça
- gelo picado q.b.

Preparação:
Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo on the rocks, junte o açúcar e esmague tudo com um pilão. De seguida junte a cachaça e só depois o gelo.

Sugestão:
Se necessário junte mais açúcar ou cachaça a gosto.

Cocktail de Água de Coco

2008-10-06T00:23:14Z

Ingredientes:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de açúcar
- água de 1 coco
- 2 dl de batida de coco
- gelo q.b.

Preparação:
Num recipiente, bata a gema com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte, pouco a pouco, a água de coco e a batida de coco e envolva, delicadamente.
À parte, pique bastante gelo e sirva-o com o cocktail.

Sugestão:
Pode acrescentar a este cocktail um pouco de sumo de laranja ou outro sumo com sabor mais a seu gosto.

Mimosa

2008-10-06T00:15:33Z

Ingredientes:
- 10 cl de sumo de laranja
- 10 cl de espumante gelado
- 1 espiral de casca de laranja

Preparação:
Deite o sumo de laranja num copo. Adicione o espumante gelado e termine com a adição da espiral de casca de laranja.

Sumo de Cenoura

2008-09-29T10:46:37Z

Ingredientes:
- 350 g de cenouras
- 4 gotas de tabasco
- 2 gotas de molho inglês
- 3 colheres de sopa de sumo de laranja
- sal e gelo q.b.

Preparação:
Lave cuidadosamente as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas.
Misture-as com o gelo, o tabasco, o sumo de laranja, o molho inglês e o sal. Coloque tudo no liquidificador e triture até obter um sumo.
Coe-o e verta para copos. Sirva frio.

Sugestão:
Se gosta de sabores mais intensos, acrescente à cenoura 2 ou 3 rabanetes.

Blue Cocktail

2008-08-14T22:09:19Z

Ingredientes:
- 4 cl de gin
- 2 cl de Cointreau
- 1 cl de Blue Curaçao
- Sumo de 2 laranjas ou 10 cl de sumo de laranja
- 1 laranja
- Gelo

Preparação:
Coloque no shaker o gin, o Cointreau e o Blue Curaçao. Agite bem e misture-lhe o sumo de laranja. Sirva com gelo picado e gomos de laranja.

Batido de Banana

2008-08-14T22:03:28Z

Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 8,5 dl de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- coco ralado q.b.

Preparação:
Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-os num copo misturador.
Junte o leite e o açúcar e misture bem. Distribua por copos e reserve.
À parte, disponha o coco num tabuleiro e leve-o ao forno à temperatura média, para torrar. Retire-o, polvilhe os batidos com o coco torrado e sirva de imediato.

Sugestão:
Acrescente ao batido uma maçã cortada em pedaços e um pouco mais de açúcar.

Margarita

2008-08-14T21:58:50Z

Ingredientes:
- 1 pedaço de limão
- 1 cl de sumo de limão
- 1 cl de Triple Seco
- 4 cl de Tequila
- Sal fino
- Gelo

Preparação:
Passe o bordo da taça pelo pedaço de limão e mergulhe-a num pires com sal fino. Encha o shaker até meio com gelo e verta-lhe o sumo de limão, o Triple Seco e a tequila. Agite bem e sirva de seguida.

Frescura de Abacate

2008-08-14T18:58:37Z

Ingredientes:
- 2 abacates
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 dl de vinho do Porto tinto
- uma pitada de pimenta
- sal e gelo q.b.

Preparação:
Abra os abacates ao meio, retire-lhes o caroço e reduza a puré no liquidificador. Regue com o sumo de limão para não escurecer.
Adicione o açúcar, o vinho do Porto, o gelo, o sal e a pimenta. Triture cuidadosamente e sirva frio.

Decoração:
Decore com rodelas de limão.

Sugestão:
Junte ao puré de abacate 2 colheres de sopa de natas.