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Os que sigo

Entre Tejo e Odiana
Portas em Flor da Rosa
publicado por Júlia às 2013-06-18 15:30:52
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Têm em comum a cantaria de granito e, ao lado, um poial corrido que serve de assento para gozar o fresco da noite, no verão, ou para aquecer ao Sol, no inverno. As portas, embora modernas, continuam a manter a tradição dos postigos.
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CHARQUINHO
João Pinto e Castro
publicado por shark às 2013-06-17 01:18:02
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ISTO diz tudo o que eu não saberia dizer e é preciso que se saiba.
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Entre Tejo e Odiana
Casa em Flor da Rosa
publicado por Júlia às 2013-06-15 15:25:37
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Casa de gente abastada, com belas cantarias de granito.
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Tertúlia de Sabores
Verde Agrião
publicado por Moira às 2013-06-12 13:03:16
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No âmbito da minha parceria com o substituto de sal Bonsalt, trago-vos a receita de mais um bolo, que pelo menos na cor é diferente de todos os outros e não leva corantes.

Já tinha ouvido falar muito bem deste bolo, fiquei curiosa e até me deram a receita, mas como sou muito cabeça no ar, perco tudo o que fique em papéis soltos.

Recentemente uma amiga voltou a dar-me a receita e desta vez os agriões não foram para a sopa.

Este é um bolo bastante agradável e óptimo para mandar para o lanche das crianças, o melhor de tudo é que não sabe a agrião e fica com uma cor linda, não acham?

Bolo de Agrião

Ingredientes:
- 5 ovos
- 150 g de agriões escolhidos, lavados e escorridos (+/- 1 molho de agriões)
- 150 ml de azeite
- 200 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- raspa de meio limão
- 1 pitada de Bonsalt
Preparação:

Escolher os agriões, aproveitando as folhas e os pequenos talos. Lavar e escorrer muito bem.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma.

Triturar o agrião com o azeite e reservar, para isso pode usar a varinha mágica, a bimby, o liquidificador ou qualquer outro robot de cozinha que sirva para o efeito.

Bater as gemas com o açúcar, juntar o azeite com os agriões e acrescentar a farinha peneirada com o fermento mexendo bem.

Por fim bater as claras em castelo com uma pitada de Bonsalt e envolvê-las delicadamente, na mistura do bolo.

Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180º C ou até o palito sair seco.

Nota: O substituto de sal Bonsalt usa-se da mesma forma que o sal marinho, no entanto por ser um sal à base de potássio não deve ser consumido por pessoas com problemas renais ou doentes cardíacos de longa data, pelo que deve consultar sempre o seu médico antes de usar, este ou qualquer outro produto.
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Entre Tejo e Odiana
Chaminé
publicado por Júlia às 2013-06-09 16:59:42
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Chaminé em Flor da Rosa, com a torre sineira do mosteiro a espreitar em fundo.
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CHARQUINHO
Holoforte
publicado por shark às 2013-06-08 17:51:28
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Foto: Shark
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CHARQUINHO
A penas sem perdão
publicado por shark às 2013-06-08 12:49:37
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Tenho pena de pessoas inteligentes que em algum ponto do caminho optaram ou foram forçadas a render a consciência perante uma circunstância qualquer.

Lamento acima de tudo a condição dessas pessoas se essa inteligência é aplicada à memória e, pior ainda, sob a bitola da lucidez. Percebo-lhes o desconforto, a permanente inquietação, na forma como partilham sentimentos de admiração (por outras pessoas inteligentes que jamais se permitiram reféns) com um impulso instintivo para a inveja ou mesmo para o desdém.

A inteligência permite analisar os actos ou decisões e respectivas consequências sobre os outros e sobre nós próprios. É inevitável, porquanto cruel, que uma pessoa inteligente se veja forçada a contornar a consciência da sua cedência mais ou menos indigna a propósitos e objectivos cuja obtenção depende da violação de princípios universais. A honra, a dignidade, coisas assim. Perdidas para sempre no contexto de uma escolha com a qual terão sempre que viver.

Terão acima de tudo que maquilhar essas vergonhas, essa inevitabilidade de pisar o risco como precisam de a acreditar, com pretextos inventados ou apenas enfatizados que a inteligência se esforça por processar mas sem conseguir que se desmintam os factos na origem. Terão que mentir, ou pelo menos omitir, aos outros como a si mesmos, a parte da realidade que a memória sempre guarda e a lucidez se encarrega de despir diante do que reste de integridade na pessoa inteligente que abdicou de uma parte importante de si.

O mundo caminha num sentido mais favorável para estas pessoas de que vos falo, vivemos um primado da futilidade, da estupidificação, do renegar de valores que nos foram incutidos pelas gerações anteriores mas que agora atrapalham o caminho dos que nos vendem como bem sucedidos, como ganhadores.

Contudo, milionários, famosos ou qualquer outro tipo de gente inteligente capaz de se destacar da multidão precisam da felicidade e essa depende sobremaneira da paz interior que, temos pena, não existe quando a inteligência se evade da sua redoma de sorrisos artificiais e a pessoa recorda outros tempos em que se sonhava capaz de chegar lá com base no mérito, no talento, na capacidade que todos precisamos reconhecer nos feitos alcançados e essa não se compadece das subidas a pulso com a ajuda batoteira de um esquema ou de uma jogada oportunista, da corrupção da verdade dos factos com a anestesia de uma bebedeira de poder. Coisas assim.

A vaidade parece nunca bastar a essas pessoas inteligentes que simulam a felicidade com uma máscara arrogante de cidadão superior. A vitória da esperteza, da habilidade para a manipulação, da vontade indómita de chegar mais longe sem olhar onde (quem) pisam os pés, nada disso parece lograr, excepto nos mais pobres de espírito, uma substituição lucrativa dos princípios por meios indecentes para se atingir um qualquer fim.

A inteligência, nem que seja a dos outros mais a sua coragem para a denúncia de embustes, de farsas, de desonestidade intelectual, possuem-na também os que se vêem obrigados a defender o impossível, a encobrir num invólucro de fantasia a história de vida cujo julgamento todos fazemos no balanço do que uma existência já se fez. E é nesse esforço que se perdem aquilo a que chamamos de almas, a essência do que somos e a ilusão do que gostaríamos de ser enquanto pessoas.

A cedência a tentações ligadas à influência sobre as coisas e sobre os outros, aos jogos de poder egoísta, faz parte do a qualquer preço de que todos ouvimos falar e sabemos de que se trata. Faz parte de uma troca em que muito se ganha mas sempre contrapõe algo a perder e a balança não é imutável, o tal balanço depende muito de como a consciência desperta em função de diversos factores e dos dramas eventualmente associados às acções, as más, que se praticam.

E quando esse momento não ocorre, denunciando uma natureza intrínseca desprovida de escrúpulos, de mecanismos de defesa contra a cegueira na ambição temos pena, mas é imperioso manter essas pessoas, mesmo que inteligentes, tão longe quanto possível dos centros decisores mais determinantes.

Acima de tudo de qualquer proximidade com a governação de um país.
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Tertúlia de Sabores
É tempo de Petiscos
publicado por Moira às 2013-06-07 23:45:29
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Final de tarde, uma cervejinha gelada e um petisquinho na mesa.

Os Santos estão aí, é tempo de petiscos, e a festa não tem que se fazer só com sardinha assada.

Afinal há quem não seja amigo de peixe e por aqui somos liberais, um dia não são dias, por isso trago-vos uns pezinhos de coentrada, receita da minha sogra que faz sempre um enorme sucesso quando aparece na mesa.

Pezinhos de Coentrada

Ingredientes:
- 500 g de pezinhos e orelha de leitão
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 mão cheia de coentros picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- sal q.b.
- 1 copo de vinho
- 1 pouco de água se necessário
Preparação:

Cozer os pezinhos com água e sal durante cerca de meia hora.

Num tacho colocar o azeite, o alho, o louro e o pimentão.

Adicionar os pezinhos escorridos , os coentros picados e o vinho branco e deixar fervilhar até o molho engrossar e apurar.

Se necessário ir adicionando um pouco de água.

Nota: Se gostar pode adicionar um pouco de picante.
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Sou Minha...
4 anos juntos :)
publicado por Pobre(o)Tanas às 2013-06-06 22:56:50
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A ti meu homem, companheiro de vida para a vida :)

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