Para o processador: 100g soja fina 10g de farinha maizena 1/2 colher de chá de fermento em pó   Para o salteado: 1 alho francês cortada em juliana 1 cenoura ralada 1/2 cebola cortada às tiras 1/2 pimento vermelho cortado aos bocadinhos 1 colher de sopa de azeite + um (...)

Este croissant é um dos melhores, ganhou o 2° prémio do melhor croissant à moda do Porto, da confeitaria Nougat em Paços de Ferreira. Eu simplesmente, desconstrui-o e "elevei-o" a outro patamar para um brunch tardio. Ficou delicioso! Esta é uma versão elegante e nutritiva (...)

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Aqui em casa, às refeições é o único momento do dia em que estamos todos juntos. E é curioso como, nesse instante de união, tantas vezes surgem… discussões. Percebi que, por vezes, não é raiva. É descompressão. É o único momento em que os meus filhos se permitem (...)

  No romper de um novo dia, vislumbram-se os primeiros raios de sol que se emaranham com a neblina fresca da Primavera, a mesma que sanciona as múltiplas provas de vida desta natureza em arrojada mutação. Jamir é um adolescente previsivelmente inseguro, ostentando uma acne (...)

Um jantar, deste género, não prima por ser fit e saudável.  Mas precisamos de algum equilíbrio, para além da sopa que as crianças comeram. Uma salada fica sempre bem mas, até a salada, neste dia tem de ser temática. E esta ficou amorosa, não acham?   Ingredientes 3/4 (...)

  Adoro bacalhau à brás. Para além de ser uma receita deliciosa é uma receita com raízes muito antigas como se conta neste podcast.   Deixo-vos a receita original, no entanto, a maior parte das vezes eu substituo as batatas fritas por alho francês, outras vezes faço (...)

  Nigel Slater Receitas Já se sabe que este blogue é fraquinho. Pouca coisa se encontra de interesse. Os gostos e preferências da autora corriqueiros. Viagens caseiras, fotografias de sítios que não interessam a ninguém, opiniões discutíveis. Escolhas de temas sem jeito. (...)

Folhado de Presunto, Pêssego e Queijo Uma entrada perfeita para qualquer evento de verão, ideal para experimentar outras versões dela (mudar o queijo ou fruta).                           INGREDIENTES: 1 embalagem massa folhada; Presunto à escolha; Pêssego qb; (...)

O que fazer para o jantar? O planeamento das refeições diárias é sempre uma dor de cabeça para qualquer mãe, ou alguém que a substitua nessa tarefa. Com duas crianças, de três e cinco anos, a tarefa é gigantesca.  Já tentei seguir as indicações dos nutricionistas ou (...)